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今年的海參價你真能看懂嗎?

發布時間:2020-09-14點擊量:29

面對市場原材料價格近三年來幾乎下滑近一半的低迷,大連海參產業也在今年秋冬上演了一場紛亂的價格搏殺。尷尬的秋參,今年的秋參上市完全沒有往年價高一籌的氣勢。收購價格基本與春季海參收購價格持平。
      正常來說每年秋季的海參都要比春季的海參收購價格高出一些,大概每斤在5~8元左右的幅度?!彼鍧嬖V記者,這也是業內公認的價格體系。一般來說,海參每年有春季和秋季兩個采捕季,與春季參相比,秋季的海參成長肉厚,而且出水時大多有吐腸的習慣,因此秋季海參出成率比較高,價格也相對高些。但今年的秋參上市則完全沒有往年價高一籌的氣勢。記者從多位海參養殖戶及部分海參生產企業北京高價回收海參

了解到,今年大連地區的圈養海參收購價格比往年要低出不少?!白詈玫娜︷B海參收購價格只有每斤52~53元上下,”一位多年從事海參養殖的業戶朱勇告訴記者,這是每斤3頭以內的大規格圈養海參的價格,而規格稍小一點的圈養海參,今年秋季的收購價格全部在每斤50元以下,基本在45元上下,部分更小規格的海參甚至就是每斤40元出頭。這個價格基本與春季海參收購價格持平。而早在2013年秋季,圈養海參的收購價格還在每斤80~85元左右。

個人消費者熱衷野生
    今年局部海域的野生海參,很多都是沒有進入海參企業的收購環節就被個人消費者買走。而與圈養海參的價格大幅下滑有所不同,海水參的價格降幅則相對較小。
    記者了解到,海水參目前分為底播養殖和野生海參兩部分。底播養殖的海參今年收購價格主要集中在65~70元上下,而2013年秋季這個價格基本在90~100元左右。而長??h、旅順等區域局部優質海域的野生海參今年銷售價格主要集中在每斤150元~160元上下?!敖衲暌粋€現象就是,局部海域的這些野生海參,很多都是沒有進入海參企業的收購環節就被個人消費者買走?!睒I內人士告訴記者,今年海參價格整體走低,生產企業收購高品質海參原料的信心明顯減弱,相反,倒是一些消息靈通的個人消費者對于原料野生海參的采購比較熱衷。獐子島、海寶等水產企業位于長??h、旅順等海域的野生鮮海參,今年被個人消費者大量買走。海參苗也上市?
    2014年,全市海參養殖規模139.5萬畝,產量5.2萬噸,產值約87億元。 其實,海參的市場低迷并非從今年開始。經歷了十年的高速成長,2013年開始,隨著河北、福建、浙江等大量非傳統海參產地的海參養殖大量興起,大連海參就感受到了市場的激烈競爭。而與此同時,國家限制三公消費等政策的實施,讓本來在高端禮品市場上形成了較強優勢的大連海參企業“腹背受敵”,不少大連海參品牌的團購量斷崖式下滑。加上最近一兩年經濟的低迷,海參銷量和價格有明顯的下滑。市海洋與漁業局的統計數據顯示,2014年,全市海參養殖規模139.5萬畝,產量5.2萬噸,產值約87億元,分別較2013年增長3.2%、1.9%,但由于銷售單價下降,產值下降14.9%。
    今年秋冬季節的海參市場,市民最直觀的感受就是價格眼花繚亂。從“半干海參每斤40頭320元”、“鹽漬海參每斤25頭260元”到“每斤800元的鹽漬海參”……市場上各種價位、打著各種噱頭的海參形形色色?!昂⑹袌鰞r格好像從未如此混亂過,”業內人士陸先生向記者表示,以往市場比較繁榮的時候,大家都遵循一個價格體系,海參市場價格比較有序,但今年市場低迷,大家都在尋找終端市場,價格的混亂就在所難免。而其實,這價格背后大有學問?!凹幢惆凑毡镜厝︷B海參的收購價格來看,每斤3頭的圈養海參售價在52元左右,5~6頭采購價格在45元左右,就意味著大參的加工品價格成本起碼要在每頭17~18元以上,小一點規格的大連養殖海參成本價格也在每頭8元左右?!彼蛴浾呓榻B,如此推算,低于這個價格的海參要么是產地不純正,有人以外地低價養殖海參冒充大連海參,要么是規格太小。
    另外一位養殖戶告訴記者,往年,每斤10頭~12頭左右的海參都是當做大苗出售給南方海參養殖企業的。但今年,每斤10頭左右的鮮海參已經有被收購當做海參原料的現象。這主要是因為市場競爭激烈,部分海參企業希望在價格上有競爭力,因此收購小規格海參。

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