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蟲草資訊

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盤點冬蟲夏草的四大偽品

發布時間:2020-11-02點擊量:6

本品為麥角菌科植物,冬蟲夏草菌寄生在鱗翅目蝙蝠蛾昆蟲、蝙蝠蛾幼蟲上的子座,和幼蟲尸體的干燥復合體。蟲體形如蠶,長3-5厘米,粗0.3-0.8厘米,外表土黃至黃棕色,粗糙,環紋明顯,共20-30條環紋,足8對。其中近頭部3對,中部4對近尾部1對。質脆,易折斷,斷面略平坦,白色,略顯黃色。似草芽部分,深棕或棕褐色,細長,園柱形,一般長于蟲體,折斷面呈纖維狀,黃白色。氣微腥味甘。

  冬蟲夏草偽品

  (1)地蠶:為唇形科植物地蠶的干燥根。呈棱形或長棱形,略彎曲,形似幼蟲體,一端有細長的匍匐枝,塊根長1.5-5厘米,直徑0.4-0.8厘米,表面淡黃色至灰黑色,有根痕,環節2-11個,節間長0.2-0.4厘米,質柔軟,易折斷,斷面類白色,顆粒狀,可見棕色形成層環。氣微,味甜,少有粘性;

  (2)草石蠶:為唇形科植物草石蠶的根莖,習稱“土蟲草”。呈紡錘形,兩端稍尖,長1.5-0.4厘米,粗0.3-0.7厘米,表面黃白色至棕黃色,有螺紋絲或串珠狀,具2-10個環節,略似老蠶,節上可見點狀芽痕及根痕,質堅脆,易折斷,斷面平坦,白色,味甘;

  (3)地瓜兒苗:為唇形科植物地瓜苗(地筍)的干燥根狀莖,呈紡棰形而略扁彎,長2-3.3厘米,直徑0.5-0.8厘米,有明顯環節于四周,一端黑褐色,另一端與表面色相同。質稍硬,折斷面灰白色;

  (4)石膏粉偽制品:用面粉、玉米粉、石膏經模壓加工而成的假蟲草,形狀與正品蟲草相近似,表面黃白色,環節明顯,斷面整齊,氣弱,久嘗粘牙,分量特重。遇碘液呈現蘭色。

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