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冬蟲夏草回收的鑒別方法如下

發布時間:2020-12-20點擊量:18

冬蟲夏草回收的鑒別方法如下

     1,真蟲草蟲體橫豎伸縮紋理極為清晰,腹部突兀及足間距十分規則,對稱清晰。全身各部位無缺陷,特別是蟲之頭部,蟲口紅褐色及亮光澤之角質瑩片十分明顯,偽蟲無此特征。

    2, 真蟲草放口中咀碎如嚼青毛豆,綿碎而咀,愈咀愈香,滿口雞肉甜香味。偽蟲放口中咀之,硬碎頂牙,口液濕透后,滿口泥粉,不耐咀而無肉香味,土味特濃。

     3, 真蟲草之夏草尾(子座),表面黑黃,斷開后斷面近乳白色。偽蟲無此特征。

目前市面上,有以下幾種混充品和偽品較為常見:
     <1>湖北湖南蟲草:蟲體與真蟲草基本一致,草體顏色是黑白色,經過加工后可以與真蟲草顏色上一致,但其蟲表面紋路不清晰,眼睛是黑色的,味道也有菌味但不是香味,爵嚼在嘴里,口感與真的類似。蟲體基本直形,沒有弧線條。足不太明顯。

     <2> 涼山蟲草:蟲體粗短,表面棕黑色,環紋眾多,被銹色絨毛,子座長,大大超過蟲體,可達30厘米,分枝纖細而曲折,子實體頭部圓滿柱形或棒狀。足也不明顯。

    <3> 地蠶:即唇形科植物地蠶的塊莖。呈梭形,略彎曲,地蠶外表呈淡黃色或灰黑色,只有根痕環節2一11個,質脆,斷面類白色。用水浸泡易膨脹,呈明顯結節狀。

     <4> 蛹草:習稱北蟲草,蟲體呈橢圓形的蛹,子座頭部橢圓形,頂端鈍圓,無不孕端,橙黃或橙紅色,柄細長,圓柱形。

     <5> 分枝蟲草:本品外表呈黃綠色,子座單生或分枝,長5~8厘米,柄多彎曲,黑色,有縱皺或棱,上部光滑,下端有細絨毛。子實體頭部短圓柱形,茶褐色。

     <6> 用玉米粉、面粉、石膏等加工壓模偽充蟲草。此種偽品形體較粗大,外表呈黃白色或棕紅色,蟲體光滑環紋明顯,斷面整齊,淡白色,體重,久嘗粘牙。子實體無細小的縱向皺紋。

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