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冬蟲夏草回收的五大吃法

發布時間:2021-09-14點擊量:1

 1、新鮮蟲草直接吃


 


最“純”的吃法:常溫鮮服,直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感,并有一股濃香味。


 


好處:沒經過蒸煮,營養沒有經過高溫處理而流失。


 


2、隔水蒸


 


即將蟲草洗凈后,放容器內隔水小火蒸20-30分鐘。(也可以直接和水用文火煮)


 


材料:米、新鮮冬蟲夏草


 


制法:清洗后,在飯沸騰后放入新鮮冬蟲夏草。


 


3、煮粥蒸飯


 


用蟲草1克,洗凈,放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟后吃。每天一至兩次,連服3個月到半年。


 


此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。


 


(1)粳米冬蟲夏草粥 


 


材料:粳米50克,冬蟲夏草5克,白及粉10克,冰糖適量


 


制法:先將洗凈的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥,再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻,燜五分鐘即可。


 


功效:補肺益腎,勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮,易于消化,不油膩。有潤肺功效?!?/p>


 


注意:在粥沸騰后放入新鮮冬蟲夏草,文火5分鐘即可。


 


(2)糯米冬蟲夏草粥


 


原料:冬蟲夏草5 g,糯米50 g,冰糖適量。


 


制法:將冬蟲夏草研成粉末;將糯米淘洗干凈,與冰糖同放人沙鍋中,加清水適量,煮至糯米爛粥成,加入冬蟲夏草粉拌勻,再煮片刻即可。每日1劑,連食60日。


 


功效:有補氣養血,生發烏發之功。


 


注意:在粥沸騰后放入新鮮冬蟲夏草,文火5分鐘即可


 


4、和肉內燉(蒸)


 


燉(蒸)肉的時候,將蟲草放肉內(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟。


 


 


5、冬蟲夏草煲湯方法


 


以老鴨湯為例,在出鍋前10~15分鐘的時候放入事先洗凈的蟲草,用文火燉,切不可用大火,蟲草怕高溫,高溫會破壞蟲草的營養。


 


材料:雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克,鹽3克。制法:將雞肉洗凈,去肥膩、內臟及腳爪,冬蟲夏草用清水洗凈,紅棗去核;把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內,再放入鍋內;加清水7-10碗,燉煮約3小時,加入適量鹽調味,便可享用。


 


煲約1.5小時。


 


養生功效:中醫學認為冬蟲夏草入肺、腎二經,具有很好的“補肺、強腎、益精”功效,配伍使用能達到溫良互濟、陰陽同補、五臟并調的滋補效果。


 


注意事項:冬蟲夏草在煲湯時需要洗凈,冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙,微量金屬元素,是很臟的。故在食用前,一定要洗刷干凈。不然即使服用了,效果也是不好的,甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進行滋補時,一定要洗凈,不然會得不償失。


 


 


冬蟲夏草的主要生長地是在青藏高原上,那里的路途遙遠且交通不便,使西藏人很難將新鮮挖出的冬蟲夏草帶給消費者。此外,在運輸過程中很容易失水。除了西藏人可以吃到新鮮的冬蟲夏草,其他地區的人們多數只能買到干的冬蟲夏草。


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